中国杂交稻是指通过人工授粉交配，选育出的具有高产、抗逆性强、品质优良等特点的稻种。自20世纪70年代开始，中国开展了杂交稻的研究和推广工作，取得了显著的成功。

中国杂交稻的用途十分广泛。首先，作为一种高产的稻种，杂交稻可以满足人们日益增长的粮食需求。在中国，杂交稻已经成为主要的稻作品种之一，占据了大量的耕地面积。同时，杂交稻的高产也为中国的粮食安全做出了重要的贡献。

其次，杂交稻具有抗逆性强的特点，能够适应不同的环境条件。在中国，很多地区的气候和土壤条件都很复杂，传统的稻种往往难以适应。而杂交稻则可以在这些条件下生长，并且保持较高的产量和品质。

另外，杂交稻的品质也得到了很大的提升。杂交稻的米粒大而饱满，口感好，并且富含营养。这些特点使得杂交稻成为了很多人喜爱的食品。

总的来说，中国杂交稻的用途十分广泛，不仅可以满足人们的粮食需求，还可以适应不同的环境条件，并且具有良好的品质。未来，中国将继续加强杂交稻的研究和推广，为国家的农业和粮食安全做出更大的贡献。