烟气监测是环保领域中非常重要的一项工作，而红外和紫外光谱技术则是常用的烟气监测方法之一。红外光谱技术是通过检测分子振动引起的红外辐射来分析气体成分，而紫外光谱技术则是通过检测气体分子吸收紫外线的能量来分析气体成分。两种技术各有优缺点，具体使用取决于应用场景和需求。

另一方面，醋酸乙酯是一种常用于工业生产的有机化合物，常用于制造塑料、涂料等产品。其价格因市场供需关系而异，目前市场价约为4000-5000元/吨。

总之，烟气监测中的红外和紫外光谱技术各有其适用场景和优势，而醋酸乙酯的价格则受市场供需关系的影响。