氨基酸是构成蛋白质的基本单元，而加盐酸则是一种无机化合物。当氨基酸与盐酸发生反应时，会形成一种新的化合物——盐酸氨基酸。

在该反应中，氨基酸分子中的羧基（COOH）与盐酸中的氢离子（H+）结合，形成了一个新的盐酸盐（H3N+Cl-）。同时，氨基酸分子中的氨基（NH2）与盐酸中的氯离子（Cl-）结合，形成了另一个盐酸盐（NH3+Cl-）。因此，整个反应产生了两个盐酸盐，即盐酸氨基酸。

盐酸氨基酸在生物体内具有重要的作用。它可以被吸收和利用，作为人体构建蛋白质的重要原料之一。此外，盐酸氨基酸还可以作为营养补充剂，用于改善身体健康和促进肌肉生长等方面。

总之，氨基酸与盐酸反应生成的盐酸氨基酸对于人体健康和营养具有重要的作用，是人们日常生活中不可或缺的化学物质之一。