干湿温度计是一种常见的测量环境湿度的工具。在使用干湿温度计时，我们需要注意如何观察湿度。

首先，我们需要明确干湿温度计的工作原理。它包括两个感应器：干湿温度计干球感应器和湿球感应器。干球感应器测量环境的干燥程度，湿球感应器则测量环境的湿度。通过比较两个感应器的温度差异，我们可以得出当前环境的湿度。

当我们使用干湿温度计时，需要先用湿纱布将湿球感应器包裹起来，然后将干湿温度计放置在待测环境中。等待一段时间后，我们可以观察干湿温度计上的两个温度值。干球感应器的温度值代表环境的干燥程度，湿球感应器的温度值代表环境的湿度。两个温度值的差异越大，代表环境的湿度越低；差异越小，代表环境的湿度越高。

需要注意的是，在使用干湿温度计时，我们需要避免一些误差因素。例如，湿球感应器上的湿纱布需要保持湿润，否则会影响测量结果。同时，在测量过程中，干湿温度计需要放置在稳定的环境中，避免受到风、阳光等因素的影响。

总之，通过干湿温度计可以简单地测量环境的湿度。在使用时，我们需要注意观察干湿温度计上的两个温度值，避免一些误差因素的影响，以获得准确的测量结果。